האם המעסיק יכול לקזז את הימים בהם בעלי לא עבד מהפיצויים?

שלום,

במהלך חודש מאי ויוני בעלי לא עבד כ 3,4 ימים בכל חודש כי המעסיק פיטר אותו בע"פ.
וכרגיל לאחר אותם ימים בהם בעלי לא עבד המעסיק החזיר את בעלי לעבודה. בהסכם בע"פ המעסיק הבטיח כי הימים לא יקוזזו מתלוש המשכורת וכך היה.

לפני חודש, שוב פיטר המעסיק את בעלי הפעם עם מכתב אך ללא התראה מוקדמת, כאשר ביקשנו תשלום בגין אי הודעה מוקדמת המעסיק ביקש שבעלי יגיע לעבודה במהלך ה 30 ימים.
בעקבות כך ביקש בעלי שיוציא מכתב חדש הכולל הודעה מוקדמת ורק לאחר מכן יגיע לעבודה.
חשוב לציין, בעבר קרה לא פעם כי המעסיק מתעצבן ואז מפטר ללא מכתב ומתן התראה אח"כ מחזיר וכמובן לא תמיד שילם את אותם ימים בעלי ישב בבית.
לכן, החליט בעלי כי עד שהוא לא מוציא מכתב מסודר כולל הודעה מוקדמת הוא לא חוזר לעבוד את ה 30 ימים.

שאלתי היא: האם המעסיק יכול לקזז את ה 30 ימים מהפיצויים?
האם המעסיק יכול לקזז מהפיצויים את הימים בהם בעלי לא עבד במאי וביוני? מהתלוש לא קוזז בגלל ההסדר שנעשה.