איך סופרים חודש מהגשת מכתב התפטרות ומהן הזכויות לעובד שמתפטר?

שלום רב!
אני עובדת בחברה בע" מ4 וחצי שנים. החלטתי להתפטר לבד...בעצמי.
השאלות בבקשה:
1) איך סופרים חודש מיום הגשת מכתב התפטרות? אם אני מגישה מכתב ב- 12.12 אני צריכה לסיים עבודתי ב- 12.01 כולל 12.01?
2) מה הזכויות שמגיעות לעובד שמתפטר בעצמו? פדיון חופשה וחלק הבראה?
אם הבראה האחרונה שולמה בחודש יולי 2010 - עבור כמה חודשים אני אמורה לקבל פדיון דמי הבראה?
3) מה לגבי ימי מחלה( ימי מחלה ) שלא נוצלו ומופעים בתלושי משכורת? באם אם לא ניצלתי ימי מחלה מגיעפדיון ימי מחלה?
4) מעסיק ממש לא מעוניים שאלך...יכול לעשות לי נזק? לא לאפשר לי לעזוב את מקום העבודה שלי ( למרות שאני מודיעה חודש מראש?) ז"א לא לשלם לי כל הזכויות שמגיעות לי (פדיון ימי חופשה, הבראה?) ולא לתת מכתב ללשכת תעסוקה על תקופת עבודתי במשרד? לעשות לי זה דווקא?
מה עושים במקרים שזה קורה?
**יש לציין שהמנהל שלי מסוגל לעשות כל דבר....לצערי..

בתודה מראש ובברכת שבת שלום!
קארין