כיצד ניתן לשלוח מכתב פיטורים לעובדת המתחמקת מקבלתו?

שלום רב ! אני מעסיק של עובדת שהתחילה את עבודתה ב- 1.9.2008 בחוזה עבודתה צוין שששת החודשים הראשונים הינם תקופת נסיון .
כשבוע לפני תום תקופה זאת עקב חוסר שביעות רצון מעבודתה נקראה לשימוע על מנת לברר אם יש ביכולתה לקבל סמכות ולבצע את הנדרש ממנה הרצון לפטרה היה קיים אולם כמפלט אחרון. היא הסכימה לכמה שינויים ולשיפורים בתפקודה, על מנת לדאוג שאכן כך יהיה הוחלט להחתימה על הסכם חדש ולהאריך את תקופת הנסיון לעוד שלושה חודשים , היא לא הסכימה לחתום על החוזה ולכן הוחלט לתת לה מכתב פיטורים. אך בפועל כשהיא הבינה שזה מה שהולך לקרות היא פשוט נעלמה עם כל משפחתה עד לאחר התאריך הקובע וכל הנסיונות לאתרה עלו בתוהו. היא לא הגיע לעבודה ביום שישי ושלחה ממלאת מקום על דעתה ללא שום סיכום מראש עם ההנהלה. וזאת על מנת לא להגיע לעבודתה וכך לא תוכל לקבל את מכתב הפיטורין.
הוברר גם שהיא בתחילת הריון ובשיחה שלי עם מפקחת במשרד התמ"ת הובהר שאין צורך בשום אישור בששת החודשים הראשונים כך שהנושא הוא גבולי.
אשמח לתגובתכם המהירה