כיצד ניתן לבדוק אם תנאי העסקתי חוקיים במועצה?

עובדת במועצה באזור כ-7 שנים ויותר.במהלך התקופה החלפתי סוגי משרות,כך שהשכר השתנה.מוגדרת כעובדת שעתית.בשנים קודמות פוטרתי בסוף כל שנה,ובתחילתה הוחזרתי לעבודה.(לא קבלתי פיצויים ,).בשלוש שנים האחרונות עבדתי ברצף.בשכר מינימום.יש לציין שלא הוחתמתי על חוזה מזה מספר שנים.כרגע במשרה של 29 שעות שבועיות.אולם יש ימים שאין צורך בי (הילד בו מטפלת חולה) כך שאני נדרשת להשאר בבית,ולא משלמים לי על כך.בקשתי להגדלת משרה,לשיפור התנאים,ולחוזה תקין,נענתה בהתחמקות.במועצה לא רוצים לדבר איתי ולעזור.קצתי במצב הקיים,בזלזול,ובחוסר הכבוד.נראה לי שגם תנאי העסקתי "לא כשרים".
הייתי שמחה לעזוב (חייבת לפרנס משפחה)אך זקוקה מאוד למכתב פיטורים.הם לא רוצים לפטר אותי. ("שבי בבית ,זה מה יש").כיצד באמת אדא האם מעסיקים אותי בצורה חוקית?והאם יש אפשרות (ומבלי כמובן להתנהג בצורה לא ראויה) ללחוץ עליהם שיואילו לפטר אותי?היכן ניתן לקבל סיוע/עזרה משפטית?