האם ניתן לכתוב הכל בכתב הגנה בבית הדין לעבודה?

עבדתי בחברת שמירה 2007-2010 כמאבטח מוסדות חינוך. במשך השנים לא שומו לי מלוא זכוייתי עפי צווי הרחבה חופשה חגים פנסיה רענונים(ירי מטווח) ועוד . הגשתי תביעה לבית הדין לעבודה לאחר בקשות מהחברה חוזרות ונשנות בכתב . כתב ההגנה רצוף שקרים כגון : סרבתי ללכת לרענוני ירי אבל הלכתי עשיתי והכל רשום במטווחים וכן בביקורות המשטרה נערכו בדיקות שגרתית בנושא והנושא נבדק . כן נאמר לא מסרתי מכתב סיום עבודה מסרתי ויש לי העתק חתום מהחברה תאריך וחותמת סרבתי לצאת לחופשה יצאתי ויש לי תאריכים בהם הבית ספר יוצא לחופשה(לא סופקה לי עבודה בזמן חופשת הלימודים) וכו וכו ועוד . האם אין סנקציות על שקרים והנתבע יכול לכתוב הכל העולה על רוחו ?יש לי הוכחות על כל דבר ודבר . האם עצם נמשפט :התובע סרב לצאת לריענונים אין בה לשון הרע ?