כיצד ניתן להגן על עצמי במקרה של טעות בחישוב שכר על ידי המעביד?

שלום,

בחודש האחרון המעביד שלי שכח להפריש מהמשכורת שלי את כסף עבור הארוחות. שמתי לב לטעות ופניתי אליו. לאחר בדיקה המעביד גילה שאכן הייתה טעות והודיע לי כי מתכוון להפריש את כל הסכום הזה מהמשכורת הבאה. ביקשתי ממנו שיחלק את הסכום הזה לכמה תשלומים כדי להקל עליי בתקציב החודשי. הבערתי לו שאני מבין את חובתי להחזיר את הכסף ומהסיבה הזאת מחתחילה הפניתי את צומת ליבו לטעות. הוא סירב לקבל את בקשתי ואמר שטעויות יכולות להתרחש תמיד הוא לא מתכוון להתחשב בנסיבות.

לפי מה שאני מבין ההסכם בין עובד למעביד הוא די ברור ומחייב את שני הצדדים. אני מחוייב לעבוד מספר שעות מסויים. אם אני לא מגיע למכסה מינימלית של שעות, המעביד מפריש מהשכר הגלובלי שלי סכום בהתאם לחוסר שעות (כאן אין טעויות). מצד שני מעביד מחוייב לשלם לי משכורת מסויימת. ואם יש משהו מעבר להסכם כגון חופשות מיוחדות, אילוצים, טעויות וכו', צריך לבוא בהסכמה הדדית.

האם יש משהו שיכול להגן עליי במקרה הזה?