האם חוקי לשלם על חצי שעה של הפסקה כערך שעה רגילה ולא נוספת?

יש לי שאלה קצת מורכבת, ואחלק אותה למספר חלקים. ראשית כל אני עובד באבטחה כ- 260 שעות חודשיות
1) יום עבודה שלי הוא 12 שעות ביממה. אין לי הפסקה במהלך יום העבודה ( זה בסדר מצידי,ולא על זה אני רוצה להלין). הבעייה היא, שנרשמים לי בפועל רק 11.5 שעות עבודה.ובסעיף מסויים במשכורת שנקרא ש.ה.מ ( לא יודע מה הפרוש) חצי השעה מוחזרת לי. הבעייה שערכה מוחזר כשעה רגילה ולא כערך שעה נוספת.האם זה חוקי?
2) תלוש המשכורת שלי לא ברור כלל, ובדרך כלל אני מבקש פרוט שעות. שמתי לב שהשעות נוספות נחשבות רק לפי כמות שבועית ( מעל 43 שעות בשבוע) ולא לפי כמוות יומית ( מעל 8 שעות ביממה) וזה יוצא לרעתי תמיד! שהרי חודש מסויים מתחיל לרוב באמצע השבוע, ואז עד סוף השבוע לא יצא לי לצבור 43 שעות אף על פי שעבדתי 12 שעות ביממה. זה קורה גם בשבוע האחרון של כל חודש. החודש למשל, עבדתי 260 שעות, אך על 222 שעות מהם, קיבלתי גמול של שעות רגילות.