כיצד עלי לפעול כדי לקבל את המגיע לי כחוק לאחר סיום יחסי העבודה?

בשביל להבין על איזה מסמך אני מדברת אז יש לינק למסמך כאן :
http://www.lawforums.co.il/objDoc.asp?PID=257&OID=50355&DivID=1&markPID=257&markOID=50355#topArt

קודם כל תודה מראש על הזמן וההתיחסות - המון תודה !
אני הולכת קצת אחורה - לפני 4 ימים קיבלתי אישור מחלה ל4 ימים עקב מחלה ! שהיסתימו היום כלומר שאני רוצה ויכולה לחזור לעבוד מחר בבוקר - התקשרתי לבוס ושאלתי אותו מתי אני צריכה לעבוד מחר. הוא ישר העלה את העניין מסמך שוב ושאל עם חתמתי עלה המסמך (מה שכבר הוא שאל קרוב לעשרים פעם מרגע קבלת המסמך - כולל הצקות בעניין שהיתי חולה - וכמו כל פעם הוא קיבל את אותה התשובה "אני לא חותמת על המסמך" פשוטו כמשמעו !!!
אז גם הפעם ישר אחרי ששאלתי מתי לבוא מחר הוא שאל כאמור עם חתמתי על המסמך ושוב פעם עניתי שלא - אז הפעם הוא אמר שהוא לא יוכל להמשיך להעסיק אותי עם אני לא חותמת על המסמך הנל ! אז אמרתי לו עם כך אני מבינה שאתה מפטר אותי עם אני לא חותמת על המסמך - והוא אמר אני לא מפטר את עוזבת כי לא מתאים לך תנאי העבודה (הכוונה אך ורק לזה שאני לא חותמת על המסמך) - ועניתי שאני לא עוזבת ואני רוצה להמשיך לעבוד כרגיל ומתי אני יכולה לעבוד מחר - אז שוב הוא אמר שעם אני לא יחתום הוא לא יעסיק אותי (בקיצור זה נמשך ונמשך - והוא לא רוצה להגיד שאני מפוטרת או לתת מכתב פיטורים !
טוב זה עוד על רגל אחת - ממש קשה לי עם התחושה ועם כל החוסר צדק הזה (ולא אני לא יוותר)
אז אני ממש מבקשת עזרה בהכוונה מה הצעדים שעלי לעשות כדי לקבל את המגיע לי על פי חוק !
רצוי לציין שיש ברשותי - טופס 106 וגם את כל תלושי העבודה (שנה ו9 חודשים) מאז שהתחלתי לעבוד + כרטיסי השעות (שגם שם יש חוסר צדק לא מוסכם יש לומר של הרבה ימים של 14 שעות עבודה ואי תשלום שעות נוספות - יש לציין שגם ימי מחלה לא שילמו לי - ועוד כמה רעות אחרות)
אז עם כך הדבר - מהם הצעדים שעלי לעשותם כרגע על פי חוק בשביל לקבל את המגיע לי כחוק !
לאן עלי לפנות קודם ובאיזה סדר מתבצעים הדברים - אני מקווה שהיתי ברורה ככל האפשר עם יש צורך בפרטים נוספים אני ישמח לעזור בשביל שיעזרו לי !!!
המון תודה מראש.