האם מותר למעסיק לשנות את שעות העבודה לאחר הודעת התפטרות?

שלום רב,
אני עובד בעבודה במשמרות,אך עפ"י סיכום שלי ושל המעסיק עבדתי רק בקרים בשל אי יכולתי לשלב גם ערבים.
לפני שבוע הודעתי על התפטרותי,לאחר חמישה חודשי עבודה,במטרה לסיים את תקופת עבודתי סוף חודש הזה,ועפ"י חובתי בחוזה שחתום ביני לבין המעביד עליי להודיע שבועיים מראש על ההתפטרות.
עוד באותו היום שהתפטרתי,הודיע לי מנהלי כי בשבוע השני,כלומר השבוע הזה,אצטרך לעבוד רק ערבים,זאת לאחר שהוא מודע כי אינני יכול לעבוד ערבים וכי עד עכשיו לא עבדתי ערבים כלל,ואם לא אצטרך לעבוד עד סוף השבוע הראשון להתפטרות,בלית ברירה בחרתי לסיים את השבוע הראשון.
שאלתי אליכם,האם דבר זה חוקי,כלומר האם מותר למעסיק לקצר את השבועיים התפטרות לשבוע או להציע לי לחלופין לשנות את סדר העבודה הקבוע שלי מבקרים לערבים זאת לאחר שהוא מודע שעד עכשיו עבדתי בקרים וכי איניני יכול לעבוד ערבים עפ"י הסכם בנינו בע"פ.
האם עליי לדרוש ממנו לשלם לי על שבוע זה?
ובאם מציעים לי לעבור ולעבוד באותו מקום עבודה אך בעיר אחרת לשבוע הנותר דבר זה חוקי?
אודה לתשובכם,
ליאור