האם ניתן להתפטר בדין מפוטר בעקבות הרעת תנאים בעבודה ללא חוזה בכתב?

היי,
ברור לגבי הרעת תנאים.אני עובד כמעט שנתיים וחצי שנים בבית קפה, בשנה האחרונה אני סטודנט.הקף המשרה משתנה מעת לעת. העבודה במשמרות,שכר לפי שעה, אין חוזה בכתב.היתה שיחה בעל פה לגבי כמות משמרות והאופי שלהם(בוקר,ערב, פתיחה,סגירה) וסוכם כי אעבוד חמש ימים בשבוע,ובגלל שאני סטודנט אז שיש מבחנים אעבוד פחות.אני רוצה לומר כי לאיזה משמרת תקבל,יש השפעה גדולה יותר על משכורת מאשר כמות המשמרות שתקבל.המבחנים עברו, אבל המשמרות שלי לא חזרו להיות כמו מקודם.לפני חודשים יצא לי קרוב ל שלושים שעות פחות מהחודש קודם,(עם אותה כמות של מספר ימי עבודה). זו ירידה משמעותית במשכורת,הסיבה: סוג המשמרת שנתנו לי.(דיברתי עם המנהלת ואמרתי לה על ההבדלים בשעות), שאלתי: בהתחלה חשבתי שאני יכול להתפטר בדין מפוטר אך קראתי כאן והבנתי שצריך לכתוב מכתב, כמה זמן צריך להמתין מהשיחה עם המנהלת עד כתיבת מכתב על הרעת תנאים,אני חושש שכך זה יהיה מעעכשיו ושהיא רוצה שאני אתייאש ואתפטר, האם אני בכלל יכול לכתוב מכתב על הרעת תנאים? איך צריך להיות מנוסח? תודה למי שעונה