האם המעסיק יכול לשנות את תשלום שעות נוספות ביום שישי לאחר שנה וחצי?

שלום לכולם.
אתמול בצהריים כונסה מחלקתי בעבודה וקיבלה את ההודעות הבאות:
א. מעתה והילך השעות הנוספות שנעבוד ישמשו להשלמת מכסת שעות העבודה, כך שבפועל לאחר שקלול, לא יחשבו הן בעצם לשעות נוספות.
יש להדגיש, שלהבדיל משאר העובדים בחברה, אין אנו עובדים על פי שכר גלובלי, אלא על שכר שעתי. מה גם שבפועל על פי תנאי המשרה שלנו לעולם לא נוכל להגיע לכמות השעות שהעובדים הגלובליים מגיעים אליה.
ב. עד לישיבה, על עבודה בימי שישי היינו מקבלים(נוהל אשר נמשך שנה וחצי), על השעתיים הראשונות שכר שעתי של 125% ועל השעות שלאחריהן שכר של 150%. בישיבה הודיעו לנו שמעתה נקבל על ימי שישי שכר רגיל של 100%.
ג. התברר לנו לאחר בדיקת תלוש המשכורת, ששכר יום שישי הפך להיות רגיל כבר לפני חודש וגולם כבר בתלוש, כול זאת מבלי להודיע לנו.

שאלתי כזאת:
לפי תחושתי אין הם יכולים לעשות שימוש בשעות נוספות של עובדים שעתיים בכדי להשלים מכסת שעות, זאת בשים לב שגם אם רצינו לעבוד כמות שעות שכאלו, על פי סידור העבודה ומחסור בעמדות לא יכולנו לעשות זאת. כמו כן לגבי הורדת השעות הנוספות ביום שישי בצורה רטרואקטיבית ללא ידיעתנו, גם בפעולה זו יש פגם.

והשאלה הגדולה האם יכולים הם לאחר שנה וחצי של תשלום שכר מסוים של שעות נוספות בימי שישי, לשנותו. אני מבין שכמובן לאור השינויים בשוק והקשיים במשק ככול הנראה כן. אך האם החוק והפסיקה אומרים משהו בקשר לנושא זה.
בתודה מראש.