איך ניתן לדרוש תשלום הוגן על עבודה שהוגדלה ללא תוספת תשלום?

שלום לכם. אני עצמאית. יש לי לקוח חדש שסיכמתי איתו על עבודה בהיקף מסוים ועל תשלום. לאחר שהתחלתי לעבוד והעברתי אליו את כל מה שעשיתי עד השלב ההוא (זו שיטת העבודה אצלם), הוא הגדיל לפתע את היקף הפרויקט במידה משמעותית, בלי להוסיף תשלום. כרגע אני מנסה לנהל מו"מ להגדלת התשלום אבל דוחים אותי כל פעם בתירוץ אחר. כעת נאמר לי שידונו בבקשה שלי, אבל אין סיכוי שאקבל תוספת השווה לתוספת היקף העבודה (על אף שעד היום נתנו לי להבין שאני לא צריכה לדאוג, ושאקבל תוספת מתאימה אם כי לא נקבו בהיקף התוספת). הבעיה היא שעל פי החוזה, הוא לא צריך לשלם לי, אלא רק לאחר שהעברתי אליו את כל העבודה בשלמותה. ואני עובדת על הפרויקט הזה כבר כמה חודשים. כרגע אני נמצאת פחות או יותר בחלק האחרון של העבודה, כאשר, כאמור, כבר העברתי אליו את כל מה שעשיתי עד כה.חשוב לציין: בחוזה לא מצויין היקף העבודה. אבל במסמך הנחיות שנשלח אלי כחלק מהפרויקט, ניתן לראות שעד שלב מסוים היה מדובר בהיקף קטן בהרבה. ורק מאוחר יותר נשלח מסמך נוסף עם ההיקף הגדול יותר.יש משהו שאני יכולה לעשות בענין הזה?יש חוק שמתייחס לזה?תודה