האם אני חייב לשלם פיצויים לסייעת שהפסיקה לעבוד במהלך חופשת הלידה?

שלום רב,
סייעת בגן שלנו החלה לעבוד בתאריך 24.9.09
בתאריך 22.4 יצאה לחופשת לידה
בתאריך 31.8 (לפני יומיים) הודיעה לנו שהיא לא חוזרת לעבוד אצלנו,
כי היא מצאה עבודה אחרת (בגן ילדים אחר, החל מ- 1.9.10).
הסייעת חתמה על מכתב הפסקת עבודה החל מחודש ספטמבר 2010.
"עקב התחלת עבודה במשרה מלאה במקום אחר" (ציטוט ממכתב
הפסקת עבודה, עליו היא חתמה)
1. העובדת הודיעה על הפסקת עבודה אצלנו, במהלך הארכת חופשת לידה, שלא ע"מ לטפל בילד, אלא ע"מ להתחיל עבודה במקום אחר -
האם אני מחוייב לשלם לה פיצויים ?
2. האם אני מחוייב לשלם לה דמי הבראה, על אף שלא עבדה שנה מלאה ?
3. העובדת קיבלה 12 ימי חופשה בתשלום, בחודשים אוקטובר 2009
עד 22.4.2010 - האם היא זכאית לפידיון ימי חופשה (אציין, כי בחודשים מאי עד אוגוסט, הגן יצא לעוד ימי חופשה, אך היא קיבלה תשלום מביטוח לאומי על שלושה חודשים חופשת הריון בתשלום, והיא האריכה ביוזמתה את חופשת הלידה גם לחודש אוגוסט) ?
4. לפי חוזה העבודה, הסייעת היתה אמורה לתת לנו 30 יום התראה במקרה של הפסקת עבודה - "במהלך תקופת החוזה רשאי כל צד, בכל עת, להביא חוזה זה לסיומו בהודעה מראש של 30 יום" - אם הסייעת לא הסכימה לעבוד במשך 30 יום (היא יכולה לטעון שהיא מאריכה את חופשת הלידה עד 22.10 ללא תשלום מחד גיסא, ומאידך גיסא, היא חתמה על מכתב 'הפסקת עבודה' בתאריך 31.8) - האם הדבר ייחשב
להפרת חוזה ? האם אני רשאי להגיש תביעה כנגדה ולדרוש פיצוי כספי ?
ושאלה אחרונה:
כידוע, ערב חג נחשב ליום עבודה מלא (למעט מי שעובד משרה מלאה וזכאי לעבוד 7 שעות). הגן לא עובד בימים אלו, והסייעות מקבלות יום חופשה בתשלום על פי החוזה עימם.
לאחרונה, ציינה בפני אחת הסייעות, כי היא שמעה שאם היא עובדת ביום שלפני יום 'ערב החג' וחוזרת לעבוד ביום שלאחר החג, הרי שיום 'ערב חג' ייחשב כ'יום חג'. האם הדבר נכון (זה חשוב לצורך חישוב מספר ימי החופשה שקיבלה במהלך העבודה בגן) ?
תודה רבה,
ובכבוד רב.