כיצד ניתן לבדוק את חוקיות חוזה העבודה שלי כגולש מעטפת מבנה?

שלום לפורום,
אני עובד כחצי שנה כגולש מעטפת מבנה. את ההכשרה המקצועית עברתי דרך המעסיק הנוכחי. החברה מגדירה את עצמה רשמית כחברה לעבודות בניין, איטום ושיקום בטון (יש לי תיעוד של פרסומי החברה ואף אישור בכתב מהמזכירה שאנו משתייכים לענף הבנייה).
למרות זאת, המעסיק החתים אותי על חוזה עבודה הכולל סעיפים שנראים כהפרה חמורה של זכויות מגן וצווי הרחבה. אשמח לייעוץ בנושאים הבאים:
1. אי-החלת צו הרחבה: המעסיק מנסה להחיל עליי בחוזה צו הרחבה של "שמירה", בעוד שמהות העבודה היא איטום ושיקום מבנים בגובה. האם העובדה שאני גולש מעטפת בחברה כזו מכניסה אותי אוטומטית תחת צו ההרחבה בענף הבנייה?
2. פגעי מזג אוויר ופגיעה כלכלית קשה: בחוזה נכתב במפורש שלא ישולם שכר עבור ימים שבהם אין עבודה עקב מזג אוויר. בפועל, אני נאלץ לשבת בבית שבועות שלמים ללא שכר, מה שהוביל אותי לבעיה כלכלית קשה ולמינוס משמעותי בחשבון העובר ושב. זאת בזמן שחל עליי איסור עבודה בכל מקום אחר (בלעדיות). האם לפי צו ענף הבנייה אני זכאי לתשלום מינימלי (4 שעות) על ימי השבתה אלו כדי להבטיח ביטחון כלכלי בסיסי?
3. זכויות סוציאליות שנמנעות ממני:
המעסיק אינו מפריש קרן השתלמות (זכות חובה בענף הבנייה).
הפרשות לפנסיה מבוצעות לפי "השכר הממוצע במשק" (כ-9,500 ש"ח) למרות שהשכר הריאלי שלי גבוה משמעותית (77 ש"ח לשעה, משרה מלאה).
4. עבירות נוספות בחוזה:
שעות נוספות: החוזה קובע יום עבודה של 10 שעות ללא תשלום שעות נוספות.
הלנת שכר: בחוזה נכתב שהשכר משולם בכל 15 לחודש.
פיטורים: אני חושש שברגע שאעלה את הטענות בכתב, המעסיק יפטר אותי לאלתר. מה ההגנה הקיימת לי נגד פיטורי נקמה במקרה כזה?
אשמח לדעת מהן עילות התביעה המרכזיות שלי ואיך עליי לפעול כדי להסדיר את התשלומים