האם ניתן לתבוע קבלן שיפוצים ששולם לו במזומן ללא חשבוניות?

לצורך עבודות שיפוצים ואחזקה בביתי פניתי למכר שלי, שהוא איש מקצוע בנושא. קבענו מחיר (כ 11,000 שקלים) והוא החל בעבודה. התשלום במזומן ללא חשבונית. שילמתי לו בהדרגה כאשר היה ברור כי הוא יסיים אותה תוך חודש- חודש וחצי. העבודה התקדמה יפה והוא ביקש כטובה אישית שאקדים לו את רוב התשלום. מתוך אימון באיש ועל סמך היכרותי איתו, כך עשיתי. כ 85% מהסכום שילמתי לו במזומן, ללא חשבונית.
האיש נקלע לקשיים אישיים וכספיים והחל עיכוב בעבודה. חיכיתי בסבלנות, כאשר הקשר נשמר ביננו ואף תמכתי בו באופן אישי. ומדי פעם הוא השלים דבר קטן בשיפוצים.
כעת, 5 חודשים מהתחלת העבודה, העבודה לא הושלמה! הוא לוקח אחריות מלאה על המצב ויש לי תיעוד של זה במיילים וב SMS ים. איזו אפשרות עומדת בפני לתבוע אותו לאור העובדה שהוא לא הגיש חשבוניות (ואני לא דרשתי ממנו לעשות כן) וכן לאור העובדה, שמצבו הכלכלי בכי רע (גרושתו הגישה כנגדו הוצאה לפועל וכן הלאה). בתודה על המענה.