מהן ההגנות המשפטיות במקרה של ביטול חוזה למכירת טובין?

אבקש חוות דעתכם לגבי מקרה די מסובך.אני ואשתי מתגוררים בדרום אפריקה ונכנסן למו"מ עם בחור ישראלי לרכישת טןבין וזכויות הפצה של מוצרי טיפוח. במהלך המו"מ המוכר התעקש כי אמא של אשתי תהיה ערבה לעסקה. לאחר חתימתה על ההסכם בארץ התברר לנו כי הוא החתים אותה כקונה ולא כערבה וכי הוא חזר בו מסיכומים עקרוניים כמו כן הוא מנע מאיתנו גישה לבדיקת הטובין אותם אנחנו מתחייבים לרכוש במליון וחצי ש"ח!! ואנחנו סירבנו לחתום על ההסכם ויומיים לאחר חתימתו אמא שלי הודיעה לו על ביטולו ובקשה את שטר החוב עליו חתמה בחזרה. אתמול היא קיבלה מכתב התראה מעורך דינו של המוכר כי בכוונתו לתבוע פרעון השטר בהוצאה לפועל, מסתבר כי בחוזה עליו חתמה הוסיפו כי חתימתה מחייבת גם ללא חתימת הצדדים האחרים. האם יש למוכר עילה לעשות כך שהרי החוזה בוטל יומיים לאחר חתימתו ללא אספקת טובין וללא נזק למוכר?! האם סירובנו לחתום מהווה עילה מספיקה לביטול החוזה שהרי מלכתחילה אנחנו היחידים שיכולים להוציאו לפועל?חייבת להדגיש שהתברר שמדובר בנוכל בעל כוח כלכלי לא מבוטל שפשוט מנסה להתעלל בנו...עזרתכם המהירה אודה.