כיצד עלי להודיע על התפטרות אם אין לי חוזה עבודה?

שלום, 
אני עובד כשנתיים בשכר שעתי.
לא נערך ביננו חוזה עבודה בכתב וגם לא הוחתמתי על טופס 14.
אתחיל לעבוד במקום חדש ב-3.11.19 כך שבכוונתי להגיש מכתב התפטרות ב-15.10.19(זה היום שימלאו לי בדיוק שנתיים עבודה במקום הנוכחי).
ברצוני לברר:
על פי חוק כעובד שעתי שעובד שנתיים בדיוק, עלי לתת הודעה מוקדמת של 20 יום( ואני כאמור אמור להתחיל לעבוד ב-3.11),האם 15.10.19  זה המועד המדוייק שאני אמור להודיע(כי אם סופרים מ-15.10 ואלך עד 2.11 כולל זה יוצא 19 יום ולא 20.. אז מה עושים?  13.10 זה ערב חג ולא עובד ו-14.10 חג וימי שישי לא עובד...
אז מתי עלי להודיע בעצם במקרה כזה על מנת לא לתת הודעה מוקדמת ארוכה יותר מהחוק וגם לא קצרה מהחוק?
שאלה נוספת - עצם זה שאין חוזה בנוכחי ולא חתימה על ט'14, האם אני כמתפטר אפגע מכך באיזו שהיא צורה? והאם אני מחוייב למסור התפטרות במכתב או שניתן טלפונית(הבוס לרוב לא נמצא במשרד).אני פשוט מרגיש לא מחוייב בכתב כי בזמנו הוא לא נתן לי חוזה עבודה...
תודה